Não, não é a lasanha que está fazendo dieta, sou eu. E achei essa receitinha super interessante, claro que ela era mais cheia de coisas, mas adaptei um pouquinho para poder diminuir a quantidade de calorias e gordura e o resultado é um prato pra saborear sem culpa. Lasanha de abobrinha e berinjela:


Ingredientes
1 abobrinha média cortada em rodelas finas
1 berinjela média cortada em fatias finas
200 gramas de queijo fresco em fatias ou ralado (pode substituir por ricota, feta, cottage)
1 lata de tomate pelado picado com o suco
1/2 cebola média picada
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
20 gr de parmesão ralado

Modo de preparo
Tempere o tomate com a cebola, alho, sal e pimenta. Numa forma pequena (usei uma forma para pão de forma) faça camadas na seguinte ordem: berinjela, abobrinha, queijo, tomate, berinjela, abobrinha, queijo, tomate, berinjela, abobrinha, tomate e queijo parmesão. Leve ao forno por 30 a 40 minutos.

A receita toda tem 690 kcal. No tamanho da minha forma consegui cortar em 3 porções individuais.

Beijoquinhas "Made in China"!!!