6 de setembro de 2010

E hoje eu acordei assim...














Beijoquinhas Dinamarquesas cheias de saudade!!!!
3 de setembro de 2010

Orange Polenta Cake!!!!


Oieeeeeeeeeeeeee!!!!!! Turma, passei aqui para compartilhar com vocês uma receita maravilhosa que eu descobri. No final de semana fomos na casa de uma amigona fazer sushi e sahimi e ela tem vários livros e revistas de receitas.






Dando uma fucada numa das revistas, me deparei com uma receita inusitada. Acabei esquecendo de copiar a receita, mas não conseguia tirar ela da cabeca. A minha sorte é que foi super fácil de encontra-la na internet.

Trata-se de um bolo chamado "Orange Polenta Cake", ou em português "Bolo de laranja e polenta (ou fubá)". Fiquei intrigada em como um bolo poderia ter polenta (fubá) e laranja. Mas resolvi fazer, pois a foto dele na revista e no site indicavam que deveria ser bom. E ainda bem que resolvi fazer, pois ele fica maravilhoso. Um bolo de laranja com um leve toque do fubá... ou um bolo de fubá com um toque de laranja. Não sei bem como descrever, acredito que só experimentando mesmo pra saber. Portanto, segue a receita:

Ingredientes
250 gr de manteiga sem sal
250 gr de acúcar
4 ovos grandes
200 gr de farinha de trigo
140 gr de polenta (aqui na dinamarca compro no mercado árabe com o nome de polenta mesmo, ou farinha de milho pré-cozida para polenta) ou fubá
2 colheres de chá de fermento em pó
raspas de 2 laranjas
170 ml de suco de laranja (do qual vc irá separar 100 ml para fazer uma calda depois)

Modo de preparo
Bata a manteiga com o acúcar até obter um creme. Acrescente os ovoso um a um batendo até ficar homogêneo. Acrescente os ingredientes secos e por ultimo as raspas e o suco de laranja (70ml). Coloque numa forma untada e enfarinha e leve ao fogo médio (150 graus) por 45 minutos ou até que espetando com um palito ele saia seco e limpo.

Coloque os 100 ml restantes de suco numa panela e acrescente 100 gr de acucar. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos. Deixe esfriar e jogue sobre o bolo frio.



Como sempre, fiz algumas alteracoes na receita original (usei acucar refinado ao invés do mascavo e coloquei um pouco a mais de suco de laranja na massa), mas se interessar a alguém, segue o link da mesa (em inglês): http://www.bbcgoodfood.com/recipes/12341/orange-polenta-cake

Sugiro que experimentem... vale realmente a pena!!!!

Beijoquinhas Dinamarquesas!!!!