Bom criancas, hj eu comecei um curso sobre a cultura e a sociedade dinamarquesa. As aulas serão todas a tercas de tarde, e no decorrer do curso iremos visitar vários museus. Hj foi a primeira aula, então aprendemos um pouco sobre a história da Dinamarca. Vou aproveitar e fazer um breve resumo para vcs.

De 70.000 a 15.000 a.C. foi a Era do Gelo por aqui, portanto os primeiros sinais de vida humana datam de 11.000 a.C., sendo em sua maioria cacadores e pescadores. Em 4000 a.C. os dinamarqueses se tornaram fazendeiros. No ano de 500 a.C. a populacão da Dinamarca era de cerca de 200 mil pessoas, tendo aumentado para 500 mil em 800 d.C.

De 800 a 1050 ocorreu a chamada era Viking, onde a populacão continuou a crescer, as primeiras cidades surgiram e houve a definicão de fronteiras e de um rei como lider. Um alemão chamado Ansgar tentou converter o povo ao cristianismo no inicio dos anos 800’s, sem muito sucesso. Isso só comecou a ocorrer, lentamente, durante os anos 1000’s.

Nessa época aumentaram os acordos entre a Dinamarca e outros países, e os homens geralmente se casavam com mulheres de outros países. (hahahaha já vi q as dinamarquesas eram osso duro de roer desde cedo!!!)

Na idade média, de 1050 a 1500, os dinamarqueses eram católicos e o rei e a igreja detinham o poder. Foi uma época de prosperidade, com o cultivo de terras, aparecimento de novas cidades (Copenhagen inclusive), até 1300. A populacão nessa época era de cerca de 1.000.000 de dinamarqueses. Em 1300 250.000 pessoas morreram de Peste Bubónica (peste negra). As batalhas entre os nobres, igreja e o rei aumentaram e nessa época a Dinamarca quase deixou de existir, mas a rainha Margrethe the I conseguiu unir os poderes do país com a Suécia e Noruega.

De 1500 a 1650 os desentendimentos acima citados quase levaram a uma guerra civil. O rei era escolhido pelos nobre e pela igreja. O rei Renascentista Cristhian IV fez muitas construcoes em Copenhagen, inspirado pelos alemães, mas perdeu guerras contra a Suécia e Alemanha, fazendo com que o país perdesse uma grande parte do território que possuia até então. Ele tb investiu em comércio e industrias, mas sem sucesso.

De 1650 a 1750 a Dinamarca era um país pobre, que quase não exportava, gastava muito dinheiro nas guerras contra a Suécia e muitas pessoas ainda morria para a Peste. Novamente o país quase deixou de existir. Em 1660 o rei Frederik III tomou o poder e implantou a monarquia absolutista, onde só ele tinha poder.

Comecou então a Era de ouro da Dinamarca, com aumento da agricultura, a inauguracão da Academia de Artes, o surgimento das primeiras fábricas e grande aumento das exportacões de alimentos, principalmente para a Inglaterra, que estava em plena revolucão industrial, com as pessoas saindo das fazendas e indo para as cidades, aumento a necessidade de comida por lá.

Em 1795 um incendio destruiu um terco de Copenhagen e em 1807 a Inglaterra bombardeu a cidade, deixando-a em ruínas, obrigando o país a se posicionar ao lado da Franca na Guerra de Napoleão. Em 1813 os bancos quebraram e em 1814 eles perderam a Noruega. Na verdade, eles estavam completamente na mão dos estrangeiros.

Somente nessa época os Dinamarqueses passaram a enxergar a Dinamarca como um país (até então era apenas um comércio, onde não importava se quem trabalhava era dinamarques ou não, contanto q o local prosperasse), surgiu então o hino nacional e uma série de artistas criaram pinturas e escreveram histórias. É nessa época que surgiram os artistas (escritores, pintores, escultores) dinamarqueses conhecidos internacionalmente. Mas somente em 1830 a economia comecou a melhorar. Em 1848 se inciou a monarquia constituicional que existe até hj.

As pessoas comecaram a se mudar para as cidades para trabalhar nas industrias, os fazendeiros se organizaram em cooperativas e a democracia surgiu na vida dos dinamarqueses. Até 1866 era o rei que decidia que poderia trabalhar no parlamento, o que só mudou em 1901, onde o partido mais votado pelo povo subia ao poder. Em 1915 as mulheres conquistaram o direito ao voto.

Na primeira guerra mundial a Dinamarca era neutra e ganhou muito dinheiro exportando comida para os países em guerra. A crise de 1930 influenciou muito a economia dinamarquesas e o número de desempregados era alto. Na segunda guerra, os alemães ocuparam o pais em 1940, mas o governo se manteve no poder (com sua policia e exército nas ruas) até 1943. Os alemães deixaram o pais em 1945.

Durante a guerra fria a Dinamarca se manteve ao lado dos EUA, e o dinheiro recebido auxiliou bastante no desenvolvimento do país. Em 1960, após pagar todas as taxas, od dinamarqueses ganhavam 12 vezes mais dinheiro que em 1800. Em 1945 a agricultura ainda era o negócio mais importante no país. De 1958 a 1973 houve o “boom” economico no país, onde pela primeira vez a industria se tornou mais importante que a agricultura. Houve o desenvolvimento do servico social, educacao, hospitais e o sistema de impostos era o mesmo conhecido hj em dia. Em 1950 os dinamarqueses pagavam 20% de impostos, mais de 40% em 1970 e hj pagam cerca de 50%. Mas na crise do petróleo de 1973 acabou com toda a própera economia do 15 anos anteriores.

No período de 1960 a 1970 houve uma revolucao cultural no país, com aumento no nivel educacional dos habitantes, as pessoas ganhavam mais dinheiro e se sentiam mais otimista e livres, buscando meios alternativos de vida. Nesse espírito surgiu Chirstiania, onde a idéia original era de uma grande casa onde todos eram pais e mães de todos, como uma grande família. Hj o local é famoso pelas drogas e problemas com a polícia.

O país é ativo na União Européia, Nacoes Unidas e NATO. A crise economica atual atingiu o país no outono de 2008 (outubro/novembro) e ainda precisamos esperar um pouco mais para saber ao certo quais serão os efeitos por aqui…

Bom, é isso… um pouco longo e chato, mas depois de aprender um pouco eu pude entender pq eles são tão patriotas por aqui, usando bandeiras do país em aniversários ou qq outra data q julguem importante (até para esperar algum parente no aeroporto). Para um país tão pequeno, que por pouco não deixou de existir tantas vezes, é certo que o povo hj tem que se sentir vencedores… só não exagerar, é claro…

Beijoquinhas Dinamarquesas!!!

Olá, pessoas!!! Eu hj resolvi me aventurar um pouco mais no mundo da culinária e fiz “Alcachofra Recheada”. E não é que deu certo??? E o melhor de tudo foi que ficou deliciosa…



Portanto, segue a receitinha!!!


Ingredientes
2 alcachofras grandes
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho amassados
4 tomates secos picados
2 colheres de sopa de farinha de mandioca crua
2 colheres de sopa de azeite
4 colheres de chá de parmesão ralado
Sal e pimenta à gosto
Água


Modo de preparo
Misture meia cebola picada, dois dentes de alho amassados, os tomates secos, a farinha de rosca e o azeite. Corte o cabo da alcachofra bem rente a base, de modo que elas fique em pé. Abra bem o meio das alcachofras e recheie com essa mistura. Cubra o recheio com o parmesão. Numa panela, refogue o restante da cebola e do alho em um pouco de azeite, coloque as alcachofra de pé e coloque água até a metade das alcachofras. Dê preferência a uma panela onde elas caibam ligeiramente apertadas, para que não virem quando a água comecar a ferver. Tampe a panela e deixe ferver até que vc consiga puxar as pétalas da alcachofra com facilidade. Se precisar, adicone água durante o processo.


Ps: eu servi acompanhada de risoto de frango e bacon. O processo é o mesmo do risoto de champignon.

Cozinhei e desfiei o frango e refoguei ele e o bacon junto com a cebola antes de acrescentar o arroz. O caldo que cozinhei o frango usei para cozinhar o arroz.

Falando em comida, quando eu era pequena, minha avó fazia um bife chamado “Bife à Guanabara”, como eu não conseguia pronunciar guanabara direito, chamava ele de “Bife à num sei o que lá”. Eis que a alguns dias atrás resolvi fazer um peixe no mesmo estilo. A receita consiste em bife à milanesa, acompanhado de batata, palmito e aspargos, que vc cobre com molho branco e queijo ralado e leva ao forno para gratinar.

Como aqui na Dinamarca eu não acho palmito e no dia eu não tinha aspargos em casa, mudei um pouco a receita, usando só batata e cenoura. AAHHHHH, tb não fiz o peixe à milanesa, mas foi só por não querer comer fritura mesmo. Vale a pena, fácil de fazer e bem saboroso. Não vou por receita pq não tem segredo… filé de peixe bem temperado e grelhado, coloca na forma junta com batatas e cenouras cozidas, cobre tudo com molho branco e queijo ralado e leva ao forno para gratinar… e aí vc vai ter 0 “PEIXE À NUM SEI O QUE LÁ”!!!!!



Por hj chega que esse post ficou muito engordativo!!!

Beijoquinha Dinamarquesas!!!

Olááááá, enfermeira!!!!!! KKKKKKKKKKKKKK Tô tão feliz, ontem fiz minha primeira prova no dinamarquês e passei. Fui muito bem por sinal, Continuamos com as aulas normais nessa semana e semana que vem a sala será dividida, uma para os alunos que aprendem mais devagar e outra para os que aprendem mais rápido. Eu estou na sala mais rápida, o que significa que tenho outra prova em cerca de 3 semanas, ou seja, nada de descanso pra mim.

Hj saí com os colegas de sala (uma garota da Costa Rica, uma da Itália e um cara tb da Itália) para almocar e comemorar que fomos todos aprovados na prova. Fomos num café muito gostoso perto do shopping de Frederiksberg e como o dia estava bonito, sentamos no sol, do lado de fora. Chegando em casa comecei a ler um dos 3 livros que temos q ler para a próxima prova e acabei cochilando um pouco. Acordei qd o marido chegou em casa. Qd levantei para fazer comida comecei a não me sentir muito bem, Uma dor no corpo incrivel e me sentia sem forcas para fazer qq coisa. Estava lavando louca a pouco e o marido viu q eu estava quente, com um pouco de febre. Sei q tive dor de cabeca o dia todo, mas não sei bem oq pode ter me deixado assim. Tomei novalgina e tô dormindo encima do teclado aqui. Ainda bem que amanhã é o dia q não aula e vou poder descansar um pouco.,

Bom, é isso, passei para dar noticias. Infelizmente não tenho forcas ou inspiracão para escrever mais, mas espero estar melhor amanhã.

Beijoquinhas Dinamarquesas!!!

Gente, acho que tô ficando velha e careta demais para o mundo de hj em dia. Sério mesmo, eu vejo algumas atitudes das pessoas que não entram de maneira nenhuma na minha cabeca. E olha que são coisas que estão se tornando cada vez mais comum por aí.

Um exemplo clássico é um dos mais novos ditos populares na internet: “Quem não dá assistência, abre concorrência!” – em alguns lugares ainda completam com “e perde a preferência!”. E os usos disso são os mais variados. Tem o da pessoa que namora q não sabe como terminar e usa isso pra justificar a traicão… tem da pessoa que é a “outra” de alguém e usa isso pra justificar o relacionamento com uma pessoa comprometida… e por aí vai. E oq mais me assusta nisso tudo, é que tem se tornado um comportamento comum entre as mulheres. As garotas hj em dia estão se dando cada vez menos valor e aí qd um cara usa e abusa delas elas acham ruim… aaaaaaahhh, me poupe, né?

Virou modinha tb se vangloriar por se meter com cara comprometido até ele terminar com a “oficial”. Não que necessariamente ela goste do cara a ponto de querer casar com o bendito, mas sim pra se sentir toda poderosa pq tirou ele de outra. Mais ridículo impossível. Pra mim, esse tipo de atitude só prova o qd essa mulher é inferior as outras, afinal, já que não consegue arrumar alguém legal, resolve tirar das outras, e pelo simples de fato de ver a outra sofrer.

É cada vez mais comum ficar com alguém pelo que essa pessoa tem de material a oferecer, e não pelo companheirismo, amor, carinho, etc. Cadê o romantismo desse mundo????

Pra quem achar q o post tem algo de pessoal, sinto muito em decepcionar, mas eu sempre pensei assim!!!! Um relacionamento maduro e duradouro se baseia em muito mais que sexo, dinheiro, festa, etc…. é preciso uma amizade muita verdadeira, respeito mútuo e um companheirismo imenso. E isso sim eu digo por exepriência própria. Assumir seus erros, aprender com eles e acima de tudo, perdoar com a alma e o coracão!!!!

Talvez eu não esteja velha, talvez seja uma romântica incorrigivel, só sei que ainda tenho muito o que aprender, e procuro aprender sempre.

Maravilhoso fim-de-semana a todos!!!!

Beijoquinhas Dinamarquesas!!!!

Oi turma, sei que tô mais do que sumida... mas é que estou estudando muito ultimamente. Dia 15 tenho minha primeira prova oral no dinamarquês e tô entrando em parafuso por aqui. Meu único dia sem aula (quinta-feira) estou me reunindo com outras duas garotas da classe (uma italiana e a outra da Costa Rica) para estudarmos juntas. Cada semana na casa se uma, e semana que vem será aqui... alguém tem sugestões de oq posso servir de almoço, q tenha a cara do Brasil, mas que não dê trabalho????

Enquanto isso, tenho me arriscado muito pouco em coisas novas na cozinha, mas essa semana resolvi fazer risoto e não é que deu certo??? E sem seguir receita nenhuma... :o)

Mas como sou boazinha, vou por a receita aqui para vcs.

Ingredientes
150gr de arroz arbóreo
250gr de champignon fresco cortado em fatias
100gr de baby milho fresco
1 cebola pequena picada
1 dente de alho grande amassado
2 colheres de sopa de azeite
50ml de vinho branco
2 litros de água
2 tabletes de caldo de galinha
2 pitadas de açafrão
sal à gosto
1 colher de sopa de manteiga
queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo
Aqueça os dois litros de água e acrescente os tabletes de caldo de galinha, 1 pitada de açafrão e experimente e acerte o sal. Coloque o baby milho para cozinhar nesse caldo. Retire o baby milho do caldo depois de cozido e mantenha o caldo aquecido. Numa panela refogue a cebola e o alho, quando começar a dourar, acrescente o champignon e refogue até q esteja totalmente cozido. Então, pique o baby milho cozido e refogue mais um pouco (reserve dois inteiros para decorar depois). Acrescente o arroz e o vinho. Quando o vinho secar, vá acrescentando o caldo aos poucos. Coloque uma concha de cada vez, esperando ele secar antes de colocar mais. Repita o processo até o arroz estar cozido (o ponto correto é ligeiramente "al dente" como o macarrão). Desligue o fogo e acrescente a manteiga. Coloque no prato, salpique o parmesão ralado e coloque o baby milho por cima para decorar. É meio cansativo ficar pondo a água aos poucos, mas o resultado final vale a pena. Pena que não tirei nenhuma foto.

 Beijoquinhas Dinamarquesas!!!